運(yùn)輸凍結(jié)貨物有什么好處？

這些貨物有的是屠宰加工品（如凍肉、凍禽等），如不屠宰加工，勢(shì)必要運(yùn)輸活的禽畜，這是很不經(jīng)濟(jì)的。例如，一輛標(biāo)重30t的冷藏車(chē)，一般可裝凍肉25t以上，大致相當(dāng)于500頭豬的肉；而一輛標(biāo)重30t的家畜車(chē)，往往只能裝活豬130頭左右，而且途中還需押運(yùn)人飼養(yǎng)照料。又如運(yùn)輸未凍結(jié)的水果蔬菜，為了便于散發(fā)貨物產(chǎn)生的呼吸熱，裝載時(shí)總要留通風(fēng)間隙，無(wú)法緊密堆碼，而裝載速凍果菜，則不存在呼吸熱的問(wèn)題，故可緊密堆碼，因此，對(duì)貨車(chē)裝載能力的利用也要好得多。所以運(yùn)輸凍結(jié)貨物能大大節(jié)約運(yùn)輸能力，減少運(yùn)輸費(fèi)用。其次，運(yùn)輸速凍果菜，也能有效地保持貨物原有的品質(zhì)、色澤和風(fēng)味，而且各種速凍果菜在制作過(guò)程中都已經(jīng)過(guò)熱燙、消毒和低溫保存，符合衛(wèi)生要求。

經(jīng)過(guò)凍結(jié)加工的食品可以長(zhǎng)期貯存和長(zhǎng)途運(yùn)輸，便于調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)(季產(chǎn)年銷(xiāo)），調(diào)配地區(qū)間的余缺豐欠。

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